Ученые обнаружили, что употребление кофе может стимулировать «коричневый жир», защитные функции организма в борьбе с ожирением, которые могут стать ключом к борьбе с ожирением и диабетом.
Исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports, является одной из первых работ по выявлению связи кофе и функции «коричневого жира», важной части человеческого тела, которая играет ключевую роль в сжигании калорий.
Профессор Майкл Симондс из Медицинского факультета Университета Ноттингема, который выступил со-руководителем исследования, сказал: «Это первое исследование на людях, которое показало, что нечто вроде чашки кофе может оказывать прямое влияние на наши функции коричневого жира. Потенциальные последствия наших результатов довольно велики, так как ожирение является серьезной проблемой для здоровья общества, не говоря уже о растущей эпидемии диабета, и коричневый жир потенциально может стать частью решения этой проблемы».
Bulletproof coffee: почему кофе с маслом стало мировым трендом
«Из нашей предыдущей работы мы знали, что коричневый жир в основном находится в области шеи, поэтому мы смогли сразу оценить состояние испытуемого после того, как он выпил, чтобы увидеть, стал ли коричневый жир горячее», — сказал профессор Симондс.
«Результаты были положительными, и теперь мы должны убедиться, что кофеин как один из ингредиентов в кофе действует как стимул или есть другой компонент, помогающий в активации коричневого жира. В настоящее время мы рассматриваем добавки кофеина, чтобы проверить, является ли эффект схожим, — пояснил специалист. — После того, как мы подтвердим, какой компонент отвечает за наблюдаемый нами эффект, он может потенциально использоваться как часть режима контроля веса или как часть программы регуляции глюкозы, чтобы помочь предотвратить диабет».
