Небезызвестное всем и каждому утверждение: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу, сегодня можно признать полностью устаревшим. По мнению диетологов, ложиться спать на голодный желудок непозволительно, так как для нашего организма это стресс, который может закончиться вместо похудения новым набором веса.
Однако к вопросу, что можно, а что нельзя есть перед сном нужно подходить более, чем грамотно. Во-первых, привычка есть перед сном или вообще в ночное время, провоцирует бессонницу и другие неприятные последствия такие, как преждевременное старение, ухудшение эпидермиса, отечность, ожирение, эндокринологические заболевания.
Переваривание пищи в ночные часы препятствует выработке мелатонина – гормона, который вырабатывается в нашем организме ночью и отвечает за крепкий и здоровый сон, регулирует деятельность эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и иммунной систем, замедляет процесс старения и способствует сжиганию жира. От нормальной выработки этого гормона напрямую зависит здоровье человека.
Во-вторых, привычка есть в ночные часы способствует быстрому набору веса, так как пища прямиком попадает в печень, а оттуда, в кровь, и если вы ели на ужин углеводы в сочетании с белками или жирную пищу, то весь этот жир гарантированно осядет на внутренних органах и в тканях. Нарушение режима питания – одна из основных причин локальных жировых отложений.
В идеале ужин взрослого человека не должен быть позднее шести часов вечера, при этом за пару часов до сна допускается легкий перекус, который не навредит здоровью и сну.
К сожалению, не всем удается быть идеальными в рамках современной жизни, когда за день нужно многое успеть и сделать: ужин после девяти не такая уж и редкость для достаточно большого количества людей. Поэтому так важно соблюсти все правила позднего приема пищи.
Что категорически нельзя есть после 9 вечера
1. Ужин в традиционном его понимании: «красное» мясо в любом виде с гарниром (картошка, рис, макароны и прочее) – это не только тяжелая пища перед сном, но и очень калорийная.
2. Не стоит есть на ночь солености, копчености, включая колбасу и острое, поскольку все эти продукты задерживают в организме воду и приводят к отекам, которые проявляются по утрам.
3. Табу после девяти вечера на сладкое в любых его проявлениях: конфеты, пирожные, торты, булочки. Все эти продукты безопасно для фигуры можно есть только в первой половине дня, когда есть гарантия, что все съеденные килокалории вы успеете израсходовать до наступления вечера.
4. Естественно, под запретом перед сном – фастфуд и продукты быстрого приготовления.
Алгоритм перехода на правильное питание для чайников: мнение эксперта
Что можно съесть перед сном, чтобы не навредить себе?
〉 Старайтесь есть минимум за 2 часа до сна.
〉 Не переедайте! Помните, что чувство насыщения приходит позднее.
Кстати, о размере порции: она не должна превышать размер кулака.
〉 Для позднего приема пищи идеально подойдут творог, 1 ст. кефира, 1/2 ст. ряженки, простой йогурт, 1 сваренное вкрутую яйцо, орехи в небольшом количестве, отруби.
〉 Не все фрукты подходят для утоления голода в позднее время. Сделайте ставку на грейпфрут и авокадо, которые известны своими жиросжигающими свойствами, или ананас, киви и грушу, которые усиливают перистальтику кишечника. Воздержитесь от яблок, арбузов, огурцов и помидоров перед сном. Арбузы, огурцы и помидоры ведут к отекам. Яблоки являются источником фруктозы (углевода), следовательно, насыщают энергией, которая в ночное время нам не нужна. Не стоит на ночь есть капусту: она провоцирует повышенное газообразование, несмотря на то, что этот продукт относится к категории диетического питания и способствует сжиганию калорий.
〉 Тем, кто не может отказаться от поздних ужинов, можно порекомендовать: заменить «красное» мясо на диетическое мясо птицы. Так называемое «белое» мясо (грудка курицы или индейки) содержит пептидный гормон, который помогает организму его быстро усваивать и не влечет за собой увеличение веса. Но помните, что есть перед сном картошку или макароны не стоит, поэтому замените их на легкий салат или зелень. Отлично подходят для поздних ужинов диетические супы на овощном или легком курином бульоне (из грудки). Еще один из видов диетического ужина – порция гречки, которую предварительно запарили кипятком.
