Шистосомоз — это острое хроническое заболевание, вызываемое паразитическими червями. Новое исследование предлагает план того, как предприниматели могут использовать ненасытный аппетит пресноводных креветок к улиткам, чтобы уменьшить передачу паразитов, вызывающих шистосомоз, и в то же время получать прибыль, продавая вкусный морепродукт.
Прежде чем ракообразные вроде раков и креветок приземлятся на наши тарелки, им самим нужно подкрепиться. Оказывается, они наслаждаются пресноводными улитками, которые переносят паразита, вызывающего шистосомоз — второе опасное паразитарное заболевание в мире после малярии.
Лечение с помощью питания: 59 продуктов, которые повышают гемоглобин
«Речные креветки являются распространенным продуктом аквакультуры во всем мире, и мы знаем, что эти организмы являются ненасытными хищниками улиток, передающих шистосомоз, — говорит Кристофер Гувер из Университета Беркли, докторант Отдела наук о здоровье окружающей среды Школы общественного здравоохранения, который провел исследование. — Что не было ясно, так это то, могли бы мы объединить экономические выгоды аквакультуры с креветками и борьбу с болезнями».
Аквакультура быстро развивается всему миру и может снизить нагрузку на дикие рыбные хозяйства. В этих аквакультурных системах молодь креветок сначала выращивается в инкубаториях, затем хранится в водных путях, где передается шистосомоз, и, наконец, собирается после достижения товарного размера. По мере того, как креветки растут, они питаются улитками, которые несут шистосомного паразита.
Паразит не способен заразить самих креветок, и шистосомоз не передается при приеме внутрь, поэтому выращивание, сбор и употребление креветок не несут вреда здоровью.
