Фриганы: новая мода или необходимость
Многие ошибочно полагают, что фриганизм означает привычку употреблять в пищу просроченные продукты и питаться на помойках, но это большое заблуждение.
Адепты фриганизма уверены, что если человечество не перестанет потребительски относиться к окружающей среде, то очень скоро нас ждет настоящий продовольственный кризис. По мнению фриганов, корпорации, заинтересованные исключительно в прибыле, способствуют бесконечному потоку перепроизводства. В результате их деятельности излишки еды выбрасываются, так как это самый простой выход. Но фриганы не хотят мириться с такой действительностью.
Поиск продуктов в мусорных баках называется дампстер-дайвинг, в переводе с английского это означает «ныряние в мусорный бак». Помимо этой практики, приверженцы фриганизма занимаются собирательством ягод, грибов и лекарственных растений — они всеми силами стараются «вырваться» из привычного экономического цикла.
Плоггинг: что это такое и как сбор мусора поможет вам похудеть
Как это происходит
Реальность такова, что на протяжении долгих лет многим людям приходится искать еду на помойках: одни делают это из идеологических соображений, другие — из-за бедности. Каковы бы ни были истинные причины, фриганизм готов принять всех: в 2003 году в США появилась организация фриганов. Ее участники организуют различные мероприятия, в том числе бесплатные ужины, экспедиции по помойкам, маркеты с бесплатной едой. Подобные организации есть в Австралии, Франции, Сингапуре.
Если одному отправляться на «охоту» страшно, можно найти единомышленников в социальных сетях. Существуют тематические фриганские ресурсы, где люди договариваются о совместных рейдах на задворки ресторанов и супермаркетов. «Улов» бывает разный: сегодня это могут быть пирожные и сыр бри, а завтра — два помятых болгарских перца.
Но энтузиасты не отчаиваются: помимо помоек, есть масса других вариантов получить еду бесплатно, например, группы фудшеринга, где люди бесплатно делятся едой, которую не успевают съесть до истечения срока годности.
Некоторые опытные фриганы могут месяцами питаться только теми продуктами, которые кто-то выкинул. Например, пара из Канады проводила такой эксперимент на протяжении шести месяцев — о них рассказывается в фильме «Just eat it».
Самые предприимчивые фриганы пользуются лайфхаком:
А как же безопасность
В идеологии фриганизма есть два момента, вызывающих жаркие споры:
1Брезгливость. Как побороть страх и залезть в свой первый мусорный бак, и нормально ли это? Фриганы уверены, что вполне. Новичкам они советуют первое время использовать перчатки или одеваться в специальную одежду. Поначалу будет противно, но со временем подобные рейды войдут в привычку.
Британец Сэм из Эдинбурга рассказывает, как фриганил с друзьями во время учебы в колледже:
Мы брали фонарь, резиновые перчатки, тепло одевались, знали, в каких супермаркетах выбрасывают продукты получше.
2Срок годности. Зачастую на помойки отправляются продукты, пригодные к употреблению, просто потерявшие товарный вид — к этому вопросов нет. Но как быть с едой, у которой закончился срок годности? Фриганы отвечают: спокойно есть. По их мнению, срок годности — всего лишь условность.
В России понятие срока годности и срока хранения различаются. Срок хранения — это период, в течение которого продукты соответствуют заявленным характеристикам (вкусовые качества, цвет, консистенция), но это не значит, что продукт испорчен. Срок годности — это время, по истечение которого продукт может быть опасным для здоровья.
Британец Сэм делится своим опытом в этом вопросе:
Сроки годности не были для нас проблемой — фраза „употребить до“ на британских продуктах — это чаще всего рекомендация. У всех нас есть обоняние и вкус, которые помогут определить, подходит ли что-то в пищу.
А некоторые продукты, например, белый рис, сахар, соль, можно есть, не опасаясь за здоровье, ведь у них почти отсутствует срок годности при условии, что хранятся продукты без перепадов температур.
За кем будущее: за ними или за нами
Живя в XXI веке, трудно отрицать, что у современной экономической системы есть очевидные недостатки, один из них — перепроизводство. Реклама провоцирует нас покупать идеальные продукты, а потемневшие бананы и еду в помятой упаковке игнорировать или вовсе отправлять в мусорные баки. Это не значит, что всем нужно «переехать» на помойку, но задуматься о перепотреблении, сохранении ресурсов и заботе об окружающей среде, несомненно, стоит.
Концепция friluftsliv: почему скандинавский метод отдыха будет полезен каждому
