Руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хоми поведала РГ, что лучшим напитком для утоления жажды летом станет яблочный сок, разбавленный в два раза водой. Дело в том, что в жару организм потеет и теряет не просто влагу, но и соли. Солевой баланс важен для поддержания в норме артериального давления и метаболических процессов, поэтому просто пить воду недостаточно, а яблочный сок с водой восполнит дефицит солей.
К такому выводу пришли канадские исследователи, сообщает РГ. Разбавленный водой яблочный сок использовался ими как альтернатива невкусным солевым растворам, которыми отпаивают детей при обезвоживании во время кишечник инфекций.
Пить или не пить: 7 мифов про соки, которые пора разоблачить
Очень важно присутствие в составе такого напитка калия, который отвечает за водно-солевой баланс в организме. «Соки все-таки больше еда, чем питье. Если воду можно пить в жару в неограниченных количествах, то сок стоит ограничивать. Диетологи рекомендуют пить от одного до трех стаканов в сутки», — объясняет эксперт.
Предпочтение лучше отдавать кислым сокам — цитрусовые или ягодные морсы. Их органические кислоты способствуют поддержанию кислотного баланса.
«Также хорошо утоляют жажду овощные соки, так как они содержат сахара меньше, чем фруктовые соки, но при этом имеют богатый состав микроэлементов, что хорошо в жару. Но томатный сок лучше выбирать с низким содержанием соли», — добавляет эксперт. Тем не менее, важно помнить, что свежевыжатые соки — не лучший напиток для пляжа, так как при высокой температуре в них быстро размножаются микроорганизмы.
