Соблюдайте четкий ритм вашего организма
Анри Шено уверен: важно не только то, что мы кладем на тарелку, но и когда — ваш организм живет по определённому расписанию. Человеческое тело работает как часы: с 12.00 до 20.00 идет усвоение пищи, с 20.00 до 4.00 — обновление клеток, а с четырех утра до полудня — выведение токсинов. Если организм не справляется с последней задачей (потому что вы постоянно нагружаете его едой), то в нем накапливаются вредные вещества — может привести к различным заболеваниям — вплоть до рака.
Нападение лектинов: что такое диета доктора Гандри и почему всем нужно ее попробовать
Забудьте о белковых диетах, но ешьте правильные белки
Специалист утверждает, что белковые диеты — «трагедия для организма». Врачи-онкологи твердят о вреде такого типа питания, но люди не слушают и продолжают стремиться к идеальной фигуре путём потери здоровья.
Белки (как углеводы и жиры) крайне нужны нашему организму, но стоит внимательно отнестись к их употреблению. Первое требование к белкам: они должны поступать в организм из различных источников, чтобы вы получали все восемь незаменимых аминокислот (структурных составляющих белка).
Второе требование: они должны быть качественными. Каждому продукту можно присвоить индекс от одного до ста, который показывает, насколько он усваивается организмом, а что остается на долю отходов (то есть токсинов в вашем организме). Самый высокий показатель у яйца — 85, у сои — всего 40, а идеальный белок пока не найден, но разрабатывается в лабораториях.
Мясо — можно, но осторожно и только качественное
Шено убежден, что белое мясо, а ещё ягненок и свинина — самое лучшее и полезное для человека мяса. А вот с телятиной нужно быть осторожным: если вы уверены, что животное было выращено в экологически чистом районе — приятного аппетита. Если же такой уверенности нет, стоит исключить говядину и телятину из рациона. Красное мясо калорийно, содержит много не полезного холестерина и насыщенных жирных кислот. Его чрезмерное употребление повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и почечной недостаточности.
Рыба и морепродукты — ваши лучшие друзья
Известный врач рекомендует стараться включать в рацион побольше рыбы. Лосось, сардины, тунец, анчоусы — в этих продуктах масса полезных веществ. Также не стоит игнорировать морепродукты: не все могут позволить себе завтракать устрицами и бокалом игристого, но если у вас есть возможность, не пренебрегайте ею (но лучше без шампанского).
Устрицы и улитка — источник очень качественного белка. Кроме того, в них есть все необходимые человеку микроэлементы — ведь наша кровь содержит такой же набор этих веществ, что и морская вода.
Откажитесь от кофе на завтрак
Диета Анри Шено не запрещает этот ароматный напиток: более того, Шено говорит, что кофе очень полезен для мозговой деятельности, но не рекомендует начинать с него свое утро и пить чаще двух раз в день. Сам диетолог встает рано, завтракает фруктами и зеленым чаем, а часов в 10 утра может побаловать себя чашечкой крепкого кофе. Его обязательное правило: пить очень крепкий напиток с минимумом жидкости, а потом просто запивать его водой. Две чашки ристретто в сутки не принесут большого вреда здоровью.
Больше белка, меньше ограничений: 7 советов, как бороться с голодом на диете
Не злоупотребляйте сахаром и солью
Человеческий организм — сложная, но тщательно продуманная «машина». Если вы полностью лишите ее некоторых «деталей», например, полностью откажетесь от сахара или соли, то организм будет «сбоить». Во всем нужна умеренность: хотите быть здоровым? Не съедайте банку маринованных огурцов за раз, но от слегка посоленного овощного салата отказываться не стоит. Постарайтесь заменить кондитерские изделия фруктами, а вместо соли чаще употреблять специи — они улучшают обмен веществ.
Регулярно медитируйте
Полное здоровье организма невозможно без его ментальной составляющей. Для этого необходимо уметь отключаться и успокаиваться. В ритме большого города это сделать проблематично, но помочь может медитация. Медитативные практики помогут снять тревожность, замедлить ум, подумать, чего вы по-настоящему хотите. Неважно, где вы живете — в крупном мегаполисе или маленькой деревушке — где бы вы ни медитировали, это всегда принесет вам пользу и улучшит самочувствие.
