Многим людям хорошо знакомо это состояние — похмелье сложно спутать с мигренью или обыкновенной тошнотой. Похмелье включает в себя целый спектр неприятных ощущений, от которых человек старается избавиться на утро после веселой ночи.
Советы, как справиться с похмельем, безграничны: первые советуют обязательно съесть яйца, вторые отдают предпочтение бананам, третьи берут пример с англичан и готовят себе сытный завтрак. Но существует ли еда, которая действительно поможет справиться с этим состоянием? Может, стоит обратиться к нашим предкам и посмотреть, чем спасались они?
Фольклор разных стран предлагает самые разнообразные способы, вызывающие у современной науки сомнения: ожерелье из вереска, соленые сливы, жареная канарейка, маринованная сельдь, сырые яйца…
Многие недоумевают, как так: в XXI веке ученые научились возрождать клетки мозга и пересаживать сердце, а средство от похмелья изобрести не могут? Оказывается, все не так просто. Как работает мозг и сердце, ученые знают, а вот что такое похмелье с точки зрения молекулярной биологии, они до сих пор не разобрались.
Ученые выяснили, почему мы любим кофе и пиво (нет, не из-за вкуса)
Похмелье возникает, когда алкоголь «покидает» кровь человека. Но кто же ответственен за похмелье? Одни ученые предполагают, что это ацетальдегид (это этанол, переработанный клетками печени), другие придерживаются версии, что всему виной конгенеры — вещества, создающие вкус и цвет алкогольного напитка, образующиеся в процессе брожения. А ряд исследователей утверждает, что похмелье не может быть вызвано несколькими молекулами, состояние похмелья — комбинация многих факторов.
Ученые из Утрехтского университета изучают психологию похмелья, исследуют, как в этом состоянии работают цитокины — это, так называемые, иммунные «посланники», которые активизируются, когда клетки повреждены и им нужна помощь.
Пока ученые не могут доказать, что яйца, бананы, маринованные огурцы или плотный завтрак способны помочь вам в «трудную минуту». Вероятно, на данный момент рецепт от похмелья прост: больше воды и время — если эта «универсальная настойка» лечит душевные раны, то и с похмельем обязательно справится.
