Не обязательно жертвовать качеством и безопасностью товара, чтобы экономить на покупках. Воспользуйтесь другими способами: например, не ходите в магазин голодным и заранее составляйте список продуктов — это поможет сохранить бюджет. Но вот на этих изделиях лучше не экономить.
Качественный горький шоколад с высоким содержанием какао-бобов действительно полезен для здоровья: он стимулирует выработку эндорфинов, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, повышает настроение, но его дешевые аналоги лишены всех этих качеств.
Чтобы сэкономить, производители добавляют в состав вместо тертого какао — жмых, оставшийся после отжима масла из какао-бобов. А само масло какао заменяют на растительные жиры. Скажите честно, вы уверены, что хотите кормить себя этой низкосортной коричневой массой?
Десять литров молока, сычужный сырмент, закваска соль — вот что необходимо для изготовления одного килограмма сыра, поэтому качественный продукт сложно найти по низкой цене. Поэтому прежде чем приобретать дешевый сыр, обратите внимание на этикетку. Если в составе находятся растительные масла и крахмал, перед вами уже не сыр, а сырный продукт. И добросовестный производитель должен упомянуть об этом на этикетке.
Кроме того, дешевый аналог не содержит нужного белка, фосфора и кальция, которыми богат настоящий качественный сыр. Это не принесет вам вреда, но добавит углеводов, так как крахмал изменяет балас макроэлементов в продукте.
Дешевый — не всегда значит «плохой», однако с дешевыми несезонными овощами и фруктами нужно быть осторожнее. Если сомневаетесь — всегда можно уточнить у продавца, почему цена на продукт так снижена: возможно, мерчендайзеры просто освобождают склад для новой поставки, а, может, дело в низком качестве продукта.
Каждую весну и лето происходят случаи отравления химикатами, содержащимися во фруктах и ягодах. Не рискуйте, дождитесь сезона клубники и купите ароматное лукошко у бабушки, а не в супермаркете.
Замороженные продукты — это очень удобно, но также может быть довольно вредно. Это тот случай, когда цена почти всегда зависит от качества. В составе хороших (и, скорее всего, дорогих) полуфабрикатов вы не найдете непонятных наименований и добавок. Зато состав дешевых аналогов изобилует посторонними продуктами: усилителями вкуса, ароматизаторами, осветлителями.
Качественный творог отличается приятным вкусом и пользой, чего не скажешь о его дешевых альтернативах. Недобросовестные производители всячески стараются удешевить производство, добавляя в творог посторонние добавки, например, крахмал и пальмовое масло, хотя им там совсем не место.
Чтобы приготовить вкусный торт из качественных ингредиентов, придется потратиться. Ягоды, сливочный сыр, натуральные сливки стоят недешево — получается, «безопасный» десерт промышленного производства не может стоить «копейки».
Низкая цена на изделие должна вас насторожить: вероятно, производитель заменил натуральные сливки на растительные, а вместо сливочного масла добавил маргарин. Все это влияет на вкус и качество изделия, поэтому рекомендуем не экономить на тортах и пирожных.
