В Италии, Греции, Испании и других южных странах Европы вино — неотъемлемая часть обедов и ужинов. При этом в этих странах высокая продолжительность жизни и высокий уровень счастья среди населения. Но почему же в России мы видим другую картину? Доктор биологических наук, главный научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Владимир Ковальзон убежден, что причина в следующем: наши сограждане потребляют напиток в «токсических дозах». Об этом ученый рассказал в интервью радио Sputnik.
По мнению Ковальзона, у жителей России не сформирована многолетняя винная культура (в отличие от тех же европейцев), поэтому здоровье наших соотечественников страдает от вина куда больше — это первая причина. Эксперт сообщает, что во Франции, Италии и Испании люди знают, «какое вино и когда надо пить». Европейцы в большинстве своем разбираются в сортах винограда, понимают, с какими блюдами сочетать тот или иной напиток.
У россиян все устроено немного иначе: наши соотечественники из-за употребления вина часто страдают изжогой (и похмельем) и не любят натуральные вина. «У нас их считают кислыми, а у европейцев организм адаптирован к этому», — подчеркивает специалист.
Вторая причина заключается в том, что европейцы употребляют алкоголь умеренно, как правило, «для вкуса», а среди россиян распространено злоупотребление алкогольными напитками. Наши сограждане зачастую пьют вино в «токсических дозах», поэтому оно оказывает более серьезный вред их организму.
По мнению эксперта, в этом вопросе важен правильный подбор вина. Если вы не разбираетесь в сортах винограда, обратитесь за помощью к сомелье. Подобрав «оптимальное» для себя вино, вы перестанете мучаться от изжоги, болей в желудке и похмелья и начнете получать истинное наслаждение от употребления напитка, который в умеренных дозах может быть полезен.
Какой алкоголь замедляет старение и снижает холестерин: мнение диетолога
