Вот уже несколько лет нейрофизиологи всего мира обеспокоены тем, что так называемые возрастные нейробиологические изменения мозга, связанные со старением, все чаще стали наблюдаться у людей младше 50 лет. Определенное питание влияет не только на нашу фигуру и мышцы, но и на все структуры организма, включая мозг.
Меню для интеллектуалов: 5 продуктов, которые полезны для мозга
Группа американских и британских ученых с помощью метода нейровизуализации проследила и выяснила, как разные виды диеты отражаются на возрастных изменениях в головном мозге. Самой полезной для мозга оказалась низкоуглеводная кетогенная диета, сообщается в издании Proceedings of the National Academy of Sciences.
В результате исследования, в котором принимали участие более 1000 человек в возрасте от 18 до 88 лет, стало известно, что диета с высоким содержанием углеводов с возрастом дестабилизирует функциональную связь между областями мозга, что вызывает ухудшение когнитивного восприятия. При этом дестабилизация сетей мозга связана с нарушением когнитивных функций и ускоряется при диабете 2 типа — заболевании, которое блокирует способность нейронов эффективно метаболизировать глюкозу.
Ученые рады сообщить хорошую новость: признаки старения мозга у молодых людей можно предотвратить или по крайней мере минимизировать с помощью диеты — надо лишь нормализовать метаболизм, заменив глюкозу на кетоны в качестве топлива для нейронов. Особенно эффективной такая мера окажется на начальной стадии.
Авторы исследования советуют всем, кто озабочен возрастными нейробиологическими изменениями мозга, минимизировать простые углеводы в рационе и есть больше мяса или рыбы с салатом, но без зерновых, риса или крахмалистых овощей.
