Пить или не пить — вот в чем вопрос: специалисты «Роскачества» проверили кефир на российских прилавках. В ходе исследования была проведена ревизия продукции из Вологодской, Рязанской, Свердловской, Саратовской, Тульской, Тверской и Ярославской областей, Санкт-Петербурга, Чувашской Республики и Республики Башкортостан.
Главный кисломолочный напиток новых торговых марок подвергли проверке по 35 критериям, в том числе на наличие в нем кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, тяжелых металлов, антибиотиков, сальмонеллы.
По результатам тестирования 47 марок эксперты назвали лучшими только три: «Ярмолпрод», «Молочная благодать» и «Свитлогорье», которые получили по пять баллов. Данные марки представляют Свердловскую, Ярославскую области и Чувашию.
В «Роскачестве» отметили, что данная продукция является высококачественной, то есть не просто соответствующей обязтельным нормам законодательства, но и повышенным требованиям стандарта «Роскачества». Худшим был признан кефир марки «Пискаревский».
Отмечается, что фальсификации кефира в 2019 году обнаружено не было: производители кисломолочного напитка не делали попыток снизить себестоимость товара, разбавляя молочным жир растительным.
